Knoblauch roh mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)123 kcal (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett0,10 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,08 g (≈ 0 %)
0 %		63 g
Eiweiß5 g (≈ 10 % NW)
10 % Alternative finden		4 g (≈ 8 %)
8 %		52 g
Kohlenhydrate25 g (≈ 10 % NW)
10 % Alternative finden		20 g (≈ 8 %)
8 %		238 g
Ballaststoffe2 g (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		1 g (≈ 4 %)
4 %		33 g
Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 80 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 57 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)123 kcal (≈ 6 % NW)
6 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)516 kJ (≈ 6 % NW)
6 % 		420 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett0,10 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,08 g (≈ 0 %)
0 %		63 g
Eiweiß5 g (≈ 10 % NW)
10 % 		4 g (≈ 8 %)
8 %		52 g
Kohlenhydrate25 g (≈ 10 % NW)
10 % 		20 g (≈ 8 %)
8 %		238 g
Ballaststoffe2 g (≈ 5 % NW)
5 % 		1 g (≈ 4 %)
4 %		33 g
Wasser54 g (≈ 2 % NW)
2 % 		44 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E9 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		7 µg (≈ 0 %)
0 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol9,00
7,32
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K0,00 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin174 µg  (58 i.E.) (≈ 16 % NW)
16 % 		141 µg (≈ 13 %)
13 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin70 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		57 µg (≈ 5 %)
5 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure522 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		424 µg (≈ 3 %)
3 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent2.022 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		1.644 µg (≈ 10 %)
10 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure131 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		107 µg (≈ 2 %)
2 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin331 µg (≈ 24 % NW)
24 % 		269 µg (≈ 19 %)
19 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		1 µg (≈ 2 %)
2 %		45 µg
Folat-Äquivalent0,00
0,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure17 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		14 µg (≈ 3 %)
3 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure12.180 µg  (244 i.E.) (≈ 12 % NW)
12 % 		9.902 µg (≈ 10 %)
10 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium17 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		14 mg (≈ 1 %)
1 %		1.500 mg
Chlorid26 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		21 mg (≈ 1 %)
1 %		2.300 mg
Kalium461 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		375 mg (≈ 9 %)
9 %		4.000 mg
Calcium33 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		27 mg (≈ 3 %)
3 %		1.000 mg
Magnesium30 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		24 mg (≈ 7 %)
7 %		350 mg
Phosphor117 mg (≈ 17 % NW)
17 % 		95 mg (≈ 14 %)
14 %		700 mg
Schwefel44 mg
36 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.218 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		990 µg (≈ 8 %)
8 %		12.500 µg
Zink502 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		408 µg (≈ 5 %)
5 %		8.500 µg
Kupfer130 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		106 µg (≈ 8 %)
8 %		1.250 µg
Mangan400 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		325 µg (≈ 9 %)
9 %		3.500 µg
Fluorid44 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		36 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)4.621 mg
3.757 mg
Glucose (Traubenzucker)1.848 mg
1.502 mg
Fructose (Fruchtzucker)2.773 mg
2.254 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)2.772 mg
2.254 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)2.772 mg
2.254 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)17.324 mg
14.085 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren3.031 mg
2.464 mg
Isoleucin264 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		215 mg (≈ 14 %)
14 %		1.500 mg
Leucin414 mg (≈ 14 % NW)
14 % 		337 mg (≈ 12 %)
12 %		2.925 mg
Lysin316 mg (≈ 14 % NW)
14 % 		257 mg (≈ 11 %)
11 %		2.250 mg
Methionin128 mg (≈ 16 % NW)
16 % 		104 mg (≈ 13 %)
13 %		780 mg
Phenylalanin210 mg (≈ 68 % NW)
68 % 		171 mg (≈ 55 %)
55 %		310 mg
Threonin210 mg (≈ 19 % NW)
19 % 		171 mg (≈ 15 %)
15 %		1.125 mg
Tryptophan90 mg (≈ 30 % NW)
30 % 		73 mg (≈ 24 %)
24 %		300 mg
Tyrosin90 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		73 mg (≈ 4 %)
4 %		1.875 mg
Valin345 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		280 mg (≈ 14 %)
14 %		1.950 mg
Arginin752 mg
611 mg
Histidin136 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		111 mg (≈ 15 %)
15 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin151 mg
123 mg
Asparaginsäure572 mg
465 mg
Cystein76 mg (≈ 25 % NW)
25 % 		62 mg (≈ 20 %)
20 %		310 mg
Glutaminsäure947 mg
770 mg
Glycin234 mg
190 mg
Prolin113 mg
92 mg
Serin218 mg
177 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren21 mg
17 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure21 mg
17 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren3 mg
2 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,00
0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)0,00
0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)3,00
2,44
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)0,00
0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren59 mg
48 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)5,00
4,07
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)54,00
43,90
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)0,00
0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)0,00
0,00
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe2 g (≈ 5 % NW)
5 % 		1 g (≈ 4 %)
4 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe803 mg
653 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe772 mg
628 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,17 g
0,14 g
Rohasche1,2 g
1,0 g
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